Miércoles, 26 Mayo 2021 09:00
Desarrollan una herramienta digital para la autentificación de productos de cerdo ibérico
Una investigación realizada por la Universidad de Córdoba emplea la tecnología NIRS para saber qué piezas de carne han estado sometidas a congelación y cuáles no, lo cual permite detectar el fraude alimenticio
Publicado en
Ciencias de la naturaleza
Lunes, 24 Mayo 2021 08:12
Desarrollan una herramienta digital para la autentificación de productos de cerdo ibérico
Una investigación realizada por la Universidad de Córdoba emplea la tecnología NIRS para saber qué piezas de carne han estado sometidas a congelación y cuáles no, lo cual permite detectar el fraude alimenticio
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Ciencias de la naturaleza
Martes, 04 Mayo 2021 08:23
Describen la respuesta inmune en pulmones de cerdo frente a uno de los virus de mayor impacto para el sector porcino
El estudio ha revelado el papel de la enzima 'Caspasa-8' en la 'apoptosis', una especie de suicidio celular programado por el propio organismo para eliminar células dañadas y que se produce de forma más temprana en las cepas más virulentas
Publicado en
Biomedicina y salud